Yonago Tourist guide by Yonago City Tourism Association

在米子也有历史悠久的造酒先驱！
创建与延宝元年，有大约300年历史的酒业。

明治中期，引領當地啤酒潮流的“INADA啤酒”開始出售。而且在昭和6年，在全國率先出售冷用酒等，是造酒頁的先鋒。

在這裡你還能找到現在其他啤酒廠不生產的，全國最早的冷用酒“頂級水雷”。
與以出雲神話“八歧大蛇”裡，被須助之命所救，並成為他的妻子的稻田姬命名的“稻田姬酒”一起，現在依舊是稻田總店的代表性商品。

對這裡的酒的味道做出貢獻的出雲杜，在平成3年（1991年）被評為“現代名工”，對任何事都不允許有一絲一毫的鬆懈的造酒精神深受稱讚。
如果用一句話概括他的酒的味道，那就是“認真的酒”。
入口清爽，飲後留香的感覺會讓你愛不釋手。

這裡還設立了展示造酒的歷史資料、古代適用的造酒機器的資料館。每年春天還召開新酒祭等活動，加強和愛酒人士的交流。
還可以來工場參觀（需要預約），利用這個機會，可以親身感受傳統的造酒工序。

山陰的銘酒向全國銷售！
山陰的銘酒向全國銷售！酒廠的新挑戰正在大都市盛行！

稻田酒業經營的居酒屋“稻田屋”，不但令自己的酒產品在本地範圍內推廣，更是擴大到全國市場。
“稻田姬”等美酒，還有令酒更加香醇的菜餚，這樣的搭配在米子朝日町推出第一號店之後，現在已經取得了在東京府內就又6家分店的優秀成果。

在大都市，在東京依舊可以品嚐到山陰的美味。
離開米子在外地生活的朋友們也能時常品嚐到家鄉的酒菜。